Olá pessoas tem alguém aí??
Bolo de maçã é um dos meus preferidos!Eu amo de paixão.Esse aqui é muito amanteigado não fica uma massa fofa mas é muito macio.
O segredo dele é fazer em uma forma menor pra que ele não fique muito fino.É ótimo pra servir assim,só com um cafezinho na companhia de quem a gente gosta.

  Eu amo receitas simples e fáceis.Principalmente naqueles dias que a gente não tem tempo sobrando e nem disposição pra fazer um negócio trabalhoso e super demorado.
Encontrei essa receita nas minhas navegações pelo instagram e resolvi testar.Confesso que não esperava muito da receita...principalmente quando pede que bata tudo no liquidificador e pronto,sempre me parece que é algo que não deve ser assim tão bom.
 Mas certo dia sem muita inspiração e zero vontade de ficar hooooras fazendo uma torta trabalhosa ou um bolo cheio de passo a passo,resolvi dar chance a essa receita: bate tudo e leva pra assar.E olha que me surpreendi demais!Ela fica levemente aerada e parece muito com o sabor do cheesecake com a diferença que não tem a massinha embaixo e é muito mais fácil de fazer.


Vamos á receita?

Você vai precisar de:

-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite sem soro ou uma caixinha de creme de leite
-2 colheres (sopa) de farinha de trigo
-2 colheres (sopa) de manteiga
-3 ovos
-300 gramas de ricota
-pitada de sal
-Baunilha e raspinhas de limão á gosto.

Para cobrir:goiabada dissolvida na água ou calda de frutas vermelhas.

Como faz:

Pré aqueça o forno á 180 graus.Unte e enfarinhe uma forma redonda de mais ou menos 22cm.Com fundo removível fica mais fácil pra desenformar.Como vcs podem perceber eu não fiz isso então nem me atrevi a desenformar.

Bate todos os ingredientes no liquidificador e coloca na forma.Leva para assar por mais ou menos 40 minutos.Faça o teste do palito.

Para cobrir aqueça a goiabada com um pouco de água até virar um creme.Cubra a torta.Caso faça com frutas vermelhas,é só colocar em uma panela:morangos,amoras,mirtilos, adoçar a gosto e levar ao fogo.Deixe apurar um pouco,espere esfriar e coloque em cima da torta.
Sirva beeem geladinha.

Posso dizer que essa receita é minha!hahaha...inventei e já fiz algumas vezes e sempre dá certo.Na última vez que eu fiz foi pra dar suporte a uma outra receitinha fit que havia testado.Fiquei com medo do bolo light ficar ruim e intragável e fiz esse também pra garantir.O light ficou bom e esse ficou mara.

É tão fácil que até quem não faz nada na cozinha ( a não ser comer) pode se atrever a fazer que dá certo.Fica fofinho e delicioso.Você só usa o liquidificador, então nem de batedeira vc irá precisar.E a cobertura é a de sempre pra não ter erro: ganache de chocolate.

Pra fazer e convidar a família,amigos,namorado e até mesmo aquela sua amiga chata que vive dizendo que vc não sabe nem fritar um ovo!#aiqueódio #maiselatemrazão

  Gosto de canela.Sou tipo a melhor amiga.Sempre acho que dá pra melhorar um bolo de banana,de maçã,uma cuca,um creme de milho e por aí vai com essa delícia.Pelos pinterests da vida notei que lá fora do nosso Brasilzão,mais especificamente na América do Norte,o povo é fã desses rolinhos.E eu do lado de cá do oceano ficava namorando essas belezuras pela internet e pensando que isso não deveria ser ruim.
  E sabe como é, de tanto namorar eu caí em tentação.Fiz e posso dizer?Isso é a sétima maravilha do mundo gastronômico...hahaha.É muuuito bom mesmo.Cada mordida é um deleite.Mas esqueça o regime.Toda essa gostosura se deve ao fato de o recheio ser generosamente pincelado com manteiga (de boa qualidade) e depois polvilhar açúcar com canela.
  Mas se vc for como eu que se contenta em provar,isso não vai fazer diferença.




Para a massa você vai precisar de:

2 xícaras (chá) de leite

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de açúcar

2 1/4 colheres (chá) de fermento biológico

Cerca de 4 1/2 xícaras de farinha de trigo.

1 colher (chá) de fermento em pó

2 colheres (chá) rasas de sal

Recheio:

1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1/2 a 3/4 xícaras (chá) de açúcar cristal ou demerara

canela á gosto.Pra mim nada de mixaria nessa hora.

Raspas de uma laranja

1 barra de chocolate 1/2 amargo picadinho (opcional)

Glacê:

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

2 colheres (sopa) suco de laranja (aproximadamente.Vá colocando aos poucos e mexendo)

1/2 colher(chá) de extrato de baunilha.


Para a massa:

Em uma tigela coloque o leite morno e polvilhe por cima o fermento biológico.Deixe assentar por 1 minuto.Adicione óleo,e açúcar e misture.Coloque 4 xícaras de farinha de trigo de uma só vez e mexa.Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.Após uma hora acrescente a 1/2 xícara de farinha restante, o fermento em pó,o sal e mexa bem.Vai ficar meio molenga.Divida a massa em dois.Abra  uma parte da massa imediatamente polvilhando generosa camada de farinha na bancada e na massa.Não precisa abrir muito fina.
Segundo a dona da receita dá pra deixar na geladeira de um dia pra outro a massa dessa forma, e depois usar.Não fiz a experiência.
Ligue o forno á uns 180 graus mais ou menos e unte e enfarinhe 2 formas.Usei uma forma redonda de uns 25 cm de diâmetro e outra fôrma de pão.
Pincele a manteiga e depois salpique as raspas de laranja.Polvilhe o açúcar com a canela e jogue os pedacinhos de chocolate (se vc quiser) e enrole como se fosse um rocambole.Corte fatias de dois dedos mais ou menos e vá colocando na forma untada e enfarinhada.Repita o processo ao a outra parte da massa.Deixe um espacinho entre eles pq cresce.

Pincele mais um pouco de manteiga e polvilhe mais canela com açúcar.Deixe descansar por uns 15 minutos.Leve para assar até dourar por mais ou menos 20-22 minutos.Prepare-se para o cheiro espetacular que se espalhará pela sua cozinha.

Enquanto isso prepare o glacê.

Coloque o açúcar em uma tigelinha e vá acrescentando o suco de laranja aos poucos até adquirir a consistência desejada.Acrescente a baunilha e mexa.Fica um creme bem grosso.

Retire os rolinhos do forno deixe descansar por 10 minutos e regue aos poucos o glacê sobre eles.Contenha-se para não comer tudo de uma vez.Você sozinha(o) na cozinha e longe dos olhares dos outros pode fazer besteira...hahaha


                                                                             Bom Apetite!

E aí povo!!!Novo ano,novas experiências culinárias,novos sabores,novas idéias, de tudo um pouco por aqui.Porquê eu nunca quis que esse blog fosse um lugar onde vc encontra apenas receitas.Seria muito pouco pra minha alma que ama muitas coisas, todas ao mesmo tempo e não consegue escolher apenas uma.Quero muito atualizar sempre esse espaço...tomara que o Gabriel permita...rsrs...Pq ele tem espaço e preferência absoluta no meu tempo.

Primeiro post do ano tinha que ser algo fácil e refrescante pra atacar esse calor absurdo que anda fazendo.Essa saladinha foi feita nas minhas férias (que estava uma delícia...ai q saudades) e a proposta inicial era pra ter um creme junto.Mas esquecemos da Maizena e dos ovos.Então virou algo ainda mais prático mas muito delicioso.Tudo bem que vai ter gente que vai dizer que isso é tão fácil que não precisava de receita.Mas vou passar mesmo assim porque eu amei as fotos e pq ela ficou deliciosa e também pra mostrar que não precisa de muito tempo e nem de técnicas loucas pra você conseguir fazer algo delicioso e porque o blog é meu...hahahaha...#brincadeirinha.

 É minha gente...o tempo passa...e muito rápido.Alguém aí pode me dizer como pode a gente pular dos vinte para os trinta?E dos trinta para os trinta e seis??Como isso é possível?
 Como o tempo voa.Por isso nada de perder tempo com coisas insignificantes...nada de deixar pra depois a felicidade e as realizações.E pensando nisso,resolvi preparar essa delícia...hahaha...não vou deixar pra amanhã aquilo que eu posso comer hoje!

 Aos amantes de Nutella só tenho uma coisa a dizer...corre e faz.É uma iguaria e não vai ao forno!!!



Cheesecake de Nutella

Para o recheio você vai precisar de:

2 potes de cream cheese.Usei o light da marca Philadelphia.Acho que tem uns 180 gramas em cada pote.
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de creme de leite
1 pote de Nutella.Aquele maior.
Avelãs á gosto.

Para a crosta:

1 1/4 xícara de bolacha maizena de chocolate.Pode ser a bauducco também.
1/2 xícara de paçoca de amendoim ou de avelãs moídas.
2 colheres (sopa) de Nutella
5 colheres (sopa) de creme de leite.

Para a Ganache:

1 barra de chocolate 1/2 amargo
1 caixa de creme de leite

Para a calda:

1 caixinha de morangos
1/2 copo de água
açúcar á gosto

Como faz:

Começando pela crosta:

Recheio:

Tive que dar uma pausa na dieta pra matar minha vontade.Ando lombriguenta que só.Encasquetei que queria comer um bolo romeu e julieta...e tive que fazer!Mesmo sabendo que não devo e que ainda tem uns quilinhos maledetos querendo habitar desavergonhadamente ( e por tempo indefinido) em meu corpo,ainda assim fiz e comi...e não uma vezinha apenas, mas duas...DUAS!!!! Lombrigas tem o poder de deixar as pessoas completamente alucinadas e sem noção.

 Maaaas, vale a pena cada mordida e cada celulite adquirida (ou cultivada).É muito bom minha gente.Eu garanto...

 É...eu ando longe daqui.Não por falta de vontade.O que me falta é tempo.Não acreditava quando me diziam que quando se tem filhos corre-se o risco de levantar pela manhã e não dar tempo de lavar o rosto...eu não chego á tanto...mas estou perto..hahaha.Achava que isso era coisa dessas mães fracotes e desleixadas...hahaha,como estava enganada!
 Exageros a parte, o fato é que realmente eu não estou conseguindo atualizar o blog como gostaria.Tenho vivido em função da minha cria.E isso é maravilhoso.Não tenho mais tempo pra mim, não durmo direito fazem 2 meses, raramente vou ao shopping como costumava ir, tenho olheiras horrorosas e aquela coisa de ficar de pernas pra cima sem fazer nada tendo todo tempo do mundo pra fuçar no facebook (hahaha) e fazer as coisas pra mim já era. Mas não trocaria minha vida de hoje pela de antes por naaaaada nesse mundo...não mesmo!Meu principezinho é a razão da minha vida.

 Mas voltando ao que interessa...todo mundo tem uma receitinha de bolo de cenoura de sua preferência.Então...essa é a minha.



 Quando era solteira fazia meus bolos de cenoura de olhos fechados e sempre saíam uma maravilha.Depois que casei comecei a errar a mão.Não conseguia fazer um bolo que ficasse fofinho e gostoso.Sempre ficavam com gosto de trigo e pesados.Tive que correr atrás de uma receita que desse certo.E encontrei essa.Fica incrivelmente delicioso.