Banana é minha fruta preferida.E aqui inclui-se todas as variações possíveis...bolo, geléia,torta, bala e claro ela purinha também.É a fruta que não pode faltar na minha casa!
Daí que quando vi essa receitinha AQUI logo decidi experimentar com algumas alterações.Além de ser de banana,ter farofinha emcima, ainda leva iogurte na massa...hummm, bom demais.
Vamos á receita:
Bolo de banana com iogurte
Receita do bolo:
280 gramas de farinha de trigo com fermento
1 colher (chá) de fermento em pó
250 ml de iogurte natural
1 colher (chá) de baunilha
90 gramas de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
150 gramas de açúcar
2 ovos
Cobertura:
90 gramas de farinha de trigo
120 gramas de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
3 bananas grandes e maduras
suco de 1 limão
80 gramas de margarina
Como faz:
Pré-aqueça o forno á 180 graus.Unte e enfarinhe uma forma quadrada ou redonda pequena (não muito).Para a cobertura misture todos os ingredientes e leve á geladeira.Enquanto isso faça o bolo.
Misture todos os ingredientes na batedeira e bata até ficar uma massa homogênea.Despeje na forma e nivele a massa com uma faca ou colher.Descasque as bananas, corte em fatias e misture ao suco de limão.Espalhe sobre o bolo.Salpique a cobertura por cima e leve ao forno até dourar e (40-45 min).Faça o teste do palito ou da faca...sabe como é?Introduza a faca ou palito no bolo.Se sair limpo está prontinho.
Bom apetite!
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