Eu sou literalmente a louca do bolo de fubá.E devo essa tara a minha mãe que fazia um bolo ma-ra-vi-lho-so quando eu era criança...posso sentir nesse exato momento o sabor dele, e olha que tinha uns 5 anos.hahaha.
Ela perdeu a receita e eu comecei a testar a todas que via pela frente pra ver se achava a dita cuja, mas nunca mais na vida comi nenhum igual aquele e claro, nenhuma receita que o bolo ficasse na mesma textura e sabor.Em compensação, acabei achando algumas receitinhas maravilhosas.
E falando sério,entre todas as que já testei ( e não foram poucas), essa aqui de longe é a melhor das melhores.Fica numa textura e sabor incríveis.É bom demais e essa é a primeira da série bolos fantásticos de fubá!
Vamos á receita:
Bolo de fubá com goiabada
1/2 copo(americano) de leite
1/2 copo(americano) de óleo
1 copo americano de fubá
1 copo (americano) de farinha de trigo
3 ovos (coloquei 2)
2 copos (americano) de açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
cubinhos de goiabada a gosto
Como faz:
Bata na batedeira ou liquidificador, todos os ingredientes, menos a goiabada, até ficar homogêneo.Passe os cubinhos de goiabada em um pouco de farinha de trigo e reserve.
Adicione a massa numa forma untada e enfarinhada (usei uma com buraco no meio) e por cima coloque os pedacinhos de goiabada.Leve para assar em forno preaquecido por mais ou menos 40 minutos.
No meu bolo os pedacinhos de goiabada foram parar no fundo da forma.Não sei pq.Se vc não gostar de goiabada pode deixar sem.Fica bom de qualquer jeito.
Vai lá...faz e me conta se não tenho razão!
Fiz esse bolo em um final de semana e fez o maior sucesso!Fica muuuito bom e como estava querendo testar um bolo pronto, desses de caixinha, aproveitei a oportunidade.
Furei todo o bolo com a ponta de uma caneta bic (devidamente higienizada) e coloquei o creme por cima.Como os furos ficam maiores o creme entra em maior quantidade.Fica muito bom!!
Vamos á receita:
Faça o bolo conforme as instruções da embalagem.Eu sempre acrescento mais fermento em pó.Não sei pq mas qdo uso esses bolos prontos e não coloco mais fermento ele fica mirradinho e eu fico muito indignada...hahaha.Mas vai de cada um.Minha irmã sempre acerta.
Creme:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite (use a lata)
1 colher (sopa) de maizena
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) essência de baunilha
2 gemas (usei uma)
1 lata de creme de leite (usei de caixinha)
Em uma panela misture o leite condensado, a maizena dissolvida no leite, a manteiga, a baunilha e as gemas.Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo e deixe amornar.Crescente o creme de leite.O creme não deve ficar muito grosso.
*Se vc não quiser fazer o creme, misture uma lata de leite condensado com uma caixinha de de creme de leite e coloque em cima do bolo.
Cobertura:
1 barra de chocolate meio amargo picado.
1 caixinha de creme de leite.
Uma caixa de Bis picado
Paçoca (dessas que a gente compra no mercado) esmigalhada
Leve ao fogo o creme de leite e quando levantar fervura desligue e acrescente o chocolate meio amargo.Misture até o chocolate derreter completamente.
Montagem:
Coloque em cima do bolo nessa ordem (ou não...haha) :O creme, o bis picado, o creme de chocolate e por cima a paçoca moída.
Leve á geladeira e sirva depois de gelado.
Bom apetite!
Pois é, nem só de roupas e tapetes vivem o tricôt e o crochêt.Eles ficam lindos na decoração.Seja em uma manta,colcha,xale...com certeza dará um toque especial e delicado á decoração, um ar de aconchego tão delicioso...
Selecionei algumas idéias lindas pra vocês se inspirarem.E enquanto escrevo este post um trecho de uma música não me sai da cabeça e que combina super com o clima de hoje: "Um dia frio, um bom lugar pra ler um livro"...como falei antes adicionaria a isso um chocolate quente.rsrs
Imagens:Pinterest
Ando gostando de doces mais do que deveria.Pra falar a verdade tem dias que entro em surto de vontade de comer bolos e tudo que contenha açúcar pra adoçar e acalmar minha alma.Bem feito pra mim que andei contando vitória antes do tempo e achei que iria passar longe dessa vontade de comer doces na minha gravidez.
Ainda bem que na maioria das vezes consigo ficar satisfeita com uma fatiazinha apenas.Por isso faço minhas experiências na cozinha quando tem gente pra provar e não correr o risco de ficar com sobras de bolo na minha cozinha.Como nesse dia que estava passando frio ( e morrendo de medo de pegar gripe da mana...haha) em Curitiba.
Decidi que queria fazer um bolo que levasse morangos na massa...e teria que ter essa farofinha em cima (que tem esse nomezinho afetado...streusel).Depois de muito consultar receitas e descartar algumas por ter gordura demais ou ovos demais (odeio gosto de ovo em bolo) decidi por essa...e acertei!
Fica fofinho e a mistura dos sabores do morango com o limão e a farofinha era tudo que meu coração queria no momento.
Extremamente delicioso!E claro que eu tinha que compartilhar com vocês.
Bolo de morangos e limão
na receita original não era bolo e sim pão.
Ingredientes:
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal.(coloquei um pouco menos)
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente.Pode ser margarina também.
3/4 de xícara ou 185 gramas de açúcar
1 colher de sopa de raspas de limão (coloquei um pouco menos)
3 ovos grandes (coloquei 2)
1/2 xícara (125ml) de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de morangos picados
Para o Streusel
1 1/4 xícaras de açúcar
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de canela em pó
6 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente.Aqui eu uso nata e óleo.
Misture tudo com as pontas dos dedos formando uma farofa.Reserve.
Instruções:
1- Pré-aqueça o forno á 200 graus e unte e enfarinhe uma forma redonda ou alguma outra de sua preferência.
2- Em uma tigela misture a farinha, o fermento e o sal.Reserve.
3- Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e as raspas de limão até formar um creme.Mais ou menos uns 3 minutos.Adicione os ovos um de cada vez até que sejam bem incorporados.Acrescente o leite e a baunilha alternando com os ingredientes secos e bata até incorporar.
4- Misture os morangos com uma colher rasa de trigo.Acrescente os morangos á massa mexendo delicadamente.Coloque a massa na forma e por cima coloque a farofa reservada.
5- Leve ao forno e asse até que enfiando um palito este saia limpo.
Ainda bem que na maioria das vezes consigo ficar satisfeita com uma fatiazinha apenas.Por isso faço minhas experiências na cozinha quando tem gente pra provar e não correr o risco de ficar com sobras de bolo na minha cozinha.Como nesse dia que estava passando frio ( e morrendo de medo de pegar gripe da mana...haha) em Curitiba.
Decidi que queria fazer um bolo que levasse morangos na massa...e teria que ter essa farofinha em cima (que tem esse nomezinho afetado...streusel).Depois de muito consultar receitas e descartar algumas por ter gordura demais ou ovos demais (odeio gosto de ovo em bolo) decidi por essa...e acertei!
Fica fofinho e a mistura dos sabores do morango com o limão e a farofinha era tudo que meu coração queria no momento.
Extremamente delicioso!E claro que eu tinha que compartilhar com vocês.
na receita original não era bolo e sim pão.
Ingredientes:
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal.(coloquei um pouco menos)
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente.Pode ser margarina também.
3/4 de xícara ou 185 gramas de açúcar
1 colher de sopa de raspas de limão (coloquei um pouco menos)
3 ovos grandes (coloquei 2)
1/2 xícara (125ml) de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de morangos picados
Para o Streusel
1 1/4 xícaras de açúcar
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de canela em pó
6 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente.Aqui eu uso nata e óleo.
Misture tudo com as pontas dos dedos formando uma farofa.Reserve.
Instruções:
1- Pré-aqueça o forno á 200 graus e unte e enfarinhe uma forma redonda ou alguma outra de sua preferência.
2- Em uma tigela misture a farinha, o fermento e o sal.Reserve.
3- Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e as raspas de limão até formar um creme.Mais ou menos uns 3 minutos.Adicione os ovos um de cada vez até que sejam bem incorporados.Acrescente o leite e a baunilha alternando com os ingredientes secos e bata até incorporar.
4- Misture os morangos com uma colher rasa de trigo.Acrescente os morangos á massa mexendo delicadamente.Coloque a massa na forma e por cima coloque a farofa reservada.
5- Leve ao forno e asse até que enfiando um palito este saia limpo.
Bom Apetite!
Quando eu vi esses cookies fiquei louca pra testar a receita.Além de lindos ficam realmente deliciosos.Não sou muito de fazer biscoitos em casa mas decidi que era hora de testar uma nova receita e por serem tão fofos me interessei mais ainda...rsrsrs
Fui atrás de um cortador em formato de coração e depois de alguma procura achei um no tamanho exato que queria.A intenção era usar esses cookies para decorar um bolo mas como ele não cresceu muito e ainda por cima grudou na forma vai ficar pra próxima.
A receita original tinha mais gordura e menos farinha mas vez ou outra faço minhas adaptações quando acho que a quantidade de gordura é exagerada.Uma coisa é você comer algo sem saber exatamente o que vai dentro (o que os olhos não vêem...rsrsrs)...outra coisa é vc saber exatamente o que tem dentro.Minha consciência fica pesada e fico pensando na bomba que estou fazendo.
Me empolguei e fiz várias fotinhos...rsrsrs
Você irá precisar de:
120 gramas de gotas de chocolate meio amargo.Usei chocolate meio amargo picadinho e coloquei umas 160 gramas
2 1/2 xícaras de farinha de trigo.Usei mais.
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
280 gramas de manteiga amolecida.Usei mais ou menos 200 gramas.
1 1/4 xícaras de açúcar (cerca de 200 gramas)
1 gema grande
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Pré-aqueça o forno a 180 graus.Forre formas com papel manteiga.Eu não tinha então apenas polvilhei com farinha de trigo.Peneire a farinha o bicarbonato e o sal e reserve.Na batedeira bata a manteiga, o açúcar e o sal até formar um creme mais ou menos 3 minutos.Adicione a gema de ovo e a baunilha e bata até incorporar.Junte os ingredientes secos em velocidade média.Como queria a massa mais firme acrescentei mais farinha com a batedeira desligada mas vc pode seguir a receita.Por fim acrescente o chocolate picado e misture com as mãos.A massa fica fácil de manusear e muito firme.Na receita original pede pra embrulhar em filme plástico e levar á geladeira por pelo menos 1/2 hora.Eu esqueci de fazer isso.
Abra porções de massa na espessura que quiser e corte no formato desejado.Leve para assar por 20 minutos ou até dourar.Eu gosto deles bem douradinhos então acho que levou mais tempo.
Retire do forno e deixe esfriar por uns 5 minutos na forma e em seguida retire o papel manteiga com os biscoitos e deixe esfriar sobre uma grade.
Como não usei papel manteiga deixei esfriar durante 5 minutos mais ou menos e com um garfo delicadamente soltei os biscoitos da forma e deixei eles esfriarem ali mesmo.Guarde em recipiente bem fechado.
Bom Apetite!
Desculpem a quantidade de fotos...rsrs.Me empolguei!
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Sou totalmente adepta de receitas fáceis.Acho que já deu pra perceber...rsrs.Sou apaixonada loucamente por pão de queijo e a receita tradicional é um tanto quanto complicado.Então sempre estou a procura
de alguma receita que não demore hoooras pra ficar pronto e dentre tantas que tenho (são muitas mesmo)
essa aqui é uma das minhas preferidas.Fica super crocante por fora e com pouca massa por dentro.
Se vc quer aqueles pãezinhos bem massudos esse não é um deles.
Fica extremamente delicioso mas é melhor consumi-lo quente ou morno pq depois de algumas horas ele fica um tanto quanto duro...rsrsrs
Ingredientes:
1 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
3 xícaras de polvilho.Geralmente uso o doce mas dá pra usar o azedo.
2 ovos
200 gramas de queijo mussarela mas vc pode usar outro
sal
150 gramas de queijo parmesão ralado.Aqueles de pacotinho
Como faz:
Pré-aqueça o forno a + ou - 180 graus.Bata todos os ingredientes no liquidificador e distribui em forminhas para empada previamente untadas.Emcima coloco um pedacinho de queijo mussarela.Asse até ficar bem dourado.
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