Olá pessoal ainda tem alguém por aqui?Tanto tempo sem aparecer mas sempre ficava torcendo pra que sobrasse um tempinho e emfim eu conseguisse colocar uma receitinha por aqui.Demorou mas consegui.E em grande estilo viu?Esse bolo é um espetáculo de bom além de ser visualmente lindo!E o melhor,o recheio assa junto com o bolo.Então você não vai precisar cortar e rechear.Sei que isso pode fazer um bolo se tornar num desastre.
Esse bolo é daqueles que crescem lindamente e depois é só você derreter um pouco de chocolate derramar por cima e decorar com morangos.Não é incrível?
Então mãos á obra.Aproveitando que o final do ano já está aí e a gente quer receitinhas deliciosas pra oferecer para a família e amigos.




Para o bolo você vai precisar de:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 140 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 1 1/4 xícaras de açúcar 
• 3 ovos grandes, à temperatura ambiente
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 xícaras de creme de leite ou iogurte grego ou natural integral
• Chocolate derretido por cima do bolo

Recheio:

• 1/4 xícara de açúcar cristal 
• 1/4 xícara de açúcar mascavo claro
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• 1 1 / 2 xícaras de morangos picados mais um pouco para decorar.  
• 3/4 xícara de gotas de chocolate branco.Se não tiver as gotas use o chocolate branco picado.(opcional)

 Olá minha gente minha vontade era colocar uma receita de crepe de nutella com banana aqui mas acho que devo variar com umas coisinhas salgadas vez ou outra.
 Essa receita peguei num dos episódios do Chef e a Chata e é bem simples de fazer e fica muito,muito bom.Fora que a apresentação é linda.
 Aproveito pra deixar algumas fotos da Itália pra vcs.Já que o prato é italiano vou colocar fotos de lá.
 Que lugar maravilhoso!Carregado de história, de lugares lindos e encantadores,de casinhas milenares e vielas incríveis,O que mais me encantou na culinária italiana é a simplicidade dos alimentos.Pizza de batata,de tomate com alho (sem queijo),quatro queijos e outras com vegetais como:beringela,abobrinha,etc...coisas que vc nem imaginaria em uma pizza.Zero afetação e pra mim que sou vegetariana foi muito fácil comer pela Europa graças á Deus.
Então vamos lá.

Você vai precisa de:

2 maços de espinafre lavadinhos
600 gramas de ricota
100 gramas de queijo parmesão ralado.Uso o fresco.Nada de usar os de pacotinhos.
Sal
Noz moscada a gosto
Farinha de trigo para empanar
Molho de tomate.

Faça um molho de tomate de sua preferência.Eu faço com duas cebolas,4 dentes de alho espremidos,5 tomates italianos picadinhos,sal e azeite á gosto.

Começo refogando a cebola no azeite de oliva,quando ficar transparente adiciono o alho picado e dou mais uma refogadinha.Acrescento os tomates picadinhos e deixo dar mais uma refogada de leve.Desligo e coloco sal á gosto.

Para o gli gnudi:

Retire as folhas do espinafre dos talos e coloque em uma panela com água já fervendo.É só colocar e logo tirar.Ele cozinha muito rápido.Retire da água e escorra a água e esprema muito bem.Amasse a ricota e acrescente o sal,noz moscada,parmesão e espinafre.Mexa bem e faça bolinhas.Numa fôrma coloque trigo o suficiente  para cobrir o fundo.Vá colocando as bolinhas lá dentro e rolando as bolinhas de um lado pro outro até ficarem cobertas de trigo.
Numa panela coloque água para ferver.Quando levantar fervura vá colocando as bolinhas lá dentro.Assim que subirem retire com uma escumadeira.
Coloque em uma travessa de servir ou em pratos individuais e jogue o molho por cima.Polvilhe parmesão ralado e delicie-se!

  Agora um pouquinho da Itália pra vcs.

 Olá pessoal estou de volta.Estive viajando por quase dois meses e agora a realidade da vida me chama e a dieta também.Mas cada coisa no seu lugar né?Tem que ser com calma.Não dá pra voltar a dieta assim tão rapidamente.A gente leva tempo tratando o corpo com croissant,chocolate quente,pizza,brioche,muffin,macaron e depois assim do nada enfiar salada e fruta goela a baixo não dá certo de jeito nenhum!Tem que ir com muuuita calma...hahaha

 Brincadeiras á parte,esse bolinho é tão,mais tão fácil de fazer que até criança acerta.E fica fofinho demais.Não tem segredo.É só mexer tudo colocar na forma e assar.Mais fácil que isso é só comer.

Ah...Nas próximas postagens vou compartilhar com vocês algumas fotos dos lugares pelos quais eu passei.




Você vai precisar de:


3 ovos
1 pote de iogurte natural de 170 gramas
1 pote de óleo.Eu uso um pouco mais de meio pote.(use o pote de iogurte como medidor)
3 potes de açúcar
3 potes de farinha de trigo
Raspas e suco de 1 limão
1 colher (sopa) de fermento em pó

Como faz:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Em uma tigela coloque os ovos e bata bem com uma colher ou batedor.
Adicione o iogurte e o óleo e continue a bater.Acrescente o suco e as raspas do limão com o açúcar e misture bem.Em seguida coloque a farinha de trigo e o fermento peneirados e mexa bem até se incorporar a massa.Despeje a mistura em uma forma de bolo inglês ou em forminhas pequenas ou ainda em fôrma com buraco no meio.A forma não pode ser muito grande senão o bolo fica murchinho.

Coloque pra assar.Faça o teste do palito.Quando sair limpo está pronto.

Olá gente!Perdão pela falta de receitas e posts por aqui.Mas estou numa correria sem fim.A pessoa ama fazer tudo agora e ao mesmo tempo e claro né,alguma coisa sempre fica pra trás.Amo compartilhar minhas receitas e coisas que eu gosto com vcs mas decidi tocar um projeto que tinha ficado adormecido depois que meu filho nasceu.Amo fotografia entre  outras coisas e resolvi que era hora de trabalhar com uma das coisas que mais amo fazer.Se alguém quiser visitar meu site clica aqui:Silvana Jensen.Tenho uma página no face também pra quem quiser acompanhar meu trabalho mais de pertinho.
Mas é isso...hoje é dia dos namorados e resolvi compartilhar essa receita que fica deliciosa e chocolate é quase unanimidade:todo mundo gosta.Corre que dá pra fazer ainda hoje e aproveitar junto com quem você ama!


Receita tirada DAQUI.

Para  o bolo você vai precisar de:

1/2 xícara de água
1/2 xícara de iogurte natural
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 3/4 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar cristal ou mascavo
1 1/4 xícaras de chocolate em pó.(não é achocolatado)
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 lata de creme de leite.(usei a caixinha mesmo)
5 colheres (sopa)de chocolate em pó

Como faz o bolo:

Comece preaquecendo o forno a 180 graus.Unte e enfarinhe com chocolate em pó uma forma redonda ou quadrada (20cmx30cm) ou faça como eu e divida entre a forma e algumas forminhas de cupcakes.
Ferva a água e adicione o chocolate em pó.Acrescente o açúcar e mexa até misturar bem.Depois coloque os ovos um a um e misture sem bater muito.Adicione o óleo,iogurte e baunilha.Mexa bem e junte a farinha,fermento e sal incorporando delicadamente.
Asse por mais ou menos 40 minutos.Faça o teste do palito.Se sair limpo está pronto.

Como faz a cobertura:

Em uma panela coloque o leite condensado,chocolate,sal e a manteiga e deixe cozinha até o ponto de brigadeiro mole.Se ficar mais durinho não tem problema.Eu deixo esfriar e coloco o creme de leite pq é mais fácil pra acertar a consistência.Por cima joguei uns confeitos prateados pra dar um charme e ficar fofo.
Cubra o bolo e delicie-se!♥

Resolvi mostrar pra vocês um pouco da minha alimentação saudável e sem carne.Esse nhoque maravilhoso é muito fácil de fazer e não tem glúten.Vi a receita no instagram,tinha abóbora cabutiã em casa e resolvi fazer de última hora para o almoço.Ficou incrível.Muito bom mesmo.Façam sem medo de errar...e se errarem a culpa não é minha!haha



Vamos á receita:

Para o nhoque:

300 gramas de abóbora cabutiá
1 ovo
1/2 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara d fécula de batata
2 colheres (sopa) de quinoa em flocos
Sal,orégano e noz moscada a gosto.

Para o molho:

1 cebola média cortada em cubinhos bem pequenos
3 dentes de alho amassados
1 lata de tomate sem pele ou uns 2 tomates descascados e cortadinhos
Sal á gosto
Orégano e manjericão á gosto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Como faz:

Vamos começar cozinhando a abóbora até ela ficar macia.Em uma panela coloque água para ferver.Enquanto isso vá fazendo o nhoque.Após a abóbora estar cozida, escorra a água se houver e amasse com um garfo.Depois de amassada,coloque a abóbora em uma panela e leve ao fogo para secar e evaporar a água que restou.Mais ou menos uns 5 minutos.
Deixe esfriar e adicione o ovo.Coloque o sal,noz moscada e orégano.Acrescente as farinhas sempre colocando de colheradas.nunca acrescente de uma só vez.Mexa bem.Polvilhe fécula de batata numa bancada e faça tiras com a massa.Corte no tamanho que vc quiser e coloque na panela com água fervendo.Cozinhe até o nhoque subir á superfície da água.Retire com uma escumadeira.Faça isso com toda a massa.

Para o molho:

Esse molho eu fiz de uma forma diferente.Não queria usar óleo de cozinha normal e nem aquecer o azeite de oliva pq não fica tão bom pra saúde depois de aquecido.Então fiz o molho sem gordura.Apenas acrescente o o azeite no final.
Fiz assim:

Em uma panela coloquei a cebola e deixei refogando mexendo de vez em quando.Acrescente o alho e deixei dar uma douradinha.Juntei o tomate picado e deixei dar uma apurada.Como usei o tomate em lata não precisou cozinhar muito.
Por fim acrescentei os temperos:orégano e manjericão picadinho.Por último acrescentei o azeite de oliva.

Coloquei o nhoque em uma travessa,joguei o molho por cima e misturei.Ralei um pouco de queijo parmesão por cima pra dar uma bossa.
Ficou perfeito!

Banana pudding é uma sobremesa típica dos Estados Unidos...e vou te dizer:como nós os donos das bananas não tivemos essa idéia primeiro??Como??hahaha
É uma mistura de um creme com as bananas + as bolachinhas.Vocês não tem noção.Delícia demais.Ideal para fazer e se deliciar com as mamães no dia delas.

Você não come carne??Come o quê???(muitos pontos de interrogação e exclamação aqui)E eu respondia: como todo o resto,menos carne.Mas o que vc come??(muuuito espanto aqui).Daí que eu citava o que eu comia.Nesse ponto as pessoas começavam a me olhar mais normalmente e meio que na surpresa viam quanta coisa mais se poderia comer além da carne.
Gente ,quando eu era criança não tinha essa vibe vegetariana de hoje em dia.Ser vegetariano era quase a mesma coisa que dizer que você veio de marte.Quando eu dizia que não comia carne as pessoas me olhavam com espanto.Você ia em algum restaurante (muitos ainda são assim) e as opções eram escassas.Ainda hoje vc chega pra comer em determinado lugar e tem bacon até na salada,o cardápio não tem opção para vegetarianos e digo isso de bons restaurantes.O Brasil ainda tem a mente muito fechada para isso.E olha que já está beeem melhor.
Eu sou vegetariana desde sempre.Minha mãe era,meus avós e por aí vai.Não vou entrar em pormenores mas o meu grande motivo para isso é o amor que sinto pelos animais.É saber quanto sofrimento eu causo para que esse "alimento" chegue a minha mesa.Não quero comer algo que teve que morrer e saber que sua vida foi terrível e triste pra que eu pudesse me alimentar.Não consigo ver uma galinha,vaca,porco,peixe como algo que eu possa me alimentar.Eu os enxergo como são:animais assim como meus cães de estimação.

Mas como disse antes não vou entrar em detalhes mesmo porquê esse post não teria fim se aqui expusesse minha opinião.
Ser vegetariano não quer dizer que vc automaticamente tem uma alimentação saudável e magra.Não mesmo.Só não comemos carne.Então as pizzas 4 queijos,lasanhas,massas e TUDO o mais é consumido.Eu admito:tinha uma alimentação pobre.Parte era pela falta de vontade de cozinhar.Eu ansiava por uma comidinha comum,saudável e equilibrada sem ter que ir pra cozinha.Aqui onde moro não tem nenhum restaurante para quem é vegetariano.Então imagine que suplício.Mas desde a época em  que fiquei grávida comecei a me dedicar mais na alimentação aqui da minha casa.Nossas refeições são equilibradas,saudáveis,cheias de nutrientes e saborosíssimas.E vou confessar:não tem preço saber que tudo foi feito por mim mesma.

Aí entramos em outra questão complicada:a soja.Ela sempre foi a queridinha dos vegetarianos mas descobriu-se que ela não é nenhuma santa.Ela está literalmente no banco dos réus.Dá um google aí que você vai entender do que estou falando.De qualquer forma vou deixar um link  aqui pra quem quiser entender um pouco:https://www.youtube.com/watch?v=T5HCN5di48Q
Não como soja sempre.Como muito esporadicamente.Tipo quando resolvi testar esses bolinhos que ficam deliciosos.Mesmo porque ainda como açúcar e tanta coisa que acredito que não faz bem.O segredo está no equilíbrio,em não comer esses alimentos todo dia.Próxima vez vou testar com o grão de bico pra ver se funciona.

 Eu tenho absoluta paixão por decoração assim como minha irmã que vive no Pinterest buscando idéias pra deixar a casa dela fofa e linda.Aliás,quando preciso de uma idéia recorro a ela que sempre sabe ou tem idéia legal do que fazer.Ela tem um dom natural pra essas coisas e adora fazer tudo ela mesma.Pinta a casa,coloca papel de parede,muda a cor da mesinha de madeira,faz flores maravilhosas de papel,decora alguns eventos da igreja sem contar que cozinha super bem.

A cozinha dela é a coisa mais fofa e tem a cara dela.É simples mas cheia de detalhes e de mimos além de ser muito aconchegante.Sempre que vou lá fico pensando como que ela conseguiu reunir aquilo tudo num lugar só.Fico admirada de como ela consegue manter  organizado aquele monte de coisinhas e me dá uma certa invejinha branca...haha

Então resolvi fotografar a cozinha dela pra mostrar pra vcs.Ela sabia que eu ia postar aqui e ficava me perguntando quando é que eu ia publicar...hahaha...ela vai me matar!