Posso garantir que esses rolinhos são a oitava maravilha do mundo gastronômico (ou será que já disse isso antes sobre outra receitinha??hahaha).Vocês tem que fazer e provar.É muuuuito bom.Principalmente quem ama côco com chocolate com certeza vai se apaixonar.O recheio é muito fácil de fazer.Nem vai ao fogo.A massa é essa AQUI não precisa sovar nem nada.É só misturar.Abrir a massa é um pouco chato porque ela fica um pouco mole mas com jeitinho e paciência tudo se resolve.
Começa pela massa porque ela precisa crescer.Coloquei o link ali emcima da massa.É uma que já coloquei a receita aqui no blog.
Para o recheio vc vai precisar de:
2 pacotes de côco de 150 gramas cada um
1 caixa ou lata de leite condensado
1 barra de chocolate ao leite ou meio amargo picado.
Como faz:
Coloque o côco numa vasilha e acrescente o leite condensado aos poucos.Eu coloco quase a caixinha toda.Mexe bem.
Abre a massa pincela manteiga e coloca a mistura do côco com o leite condensado.Por cima salpica o chocolate picado.Enrola como rocambole e corta em fatias.Unte e enfarinhe uma ou duas formas e coloque as fatias dentro.Deixe crescer e pincele um pouco de manteiga.Asse em forno preaquecido a 180 graus até ficar levemente dourado.Eu prefiro não deixar ele assar demais.Aqui cada um tem um gosto né?Se preferir mais assadinho deixe um pouco mais no forno.
Quando retirar do forno salpique mais chocolate picado.
A massa sempre divido em dois pra facilitar na hora de abrir.O recheio também divido em dois.Sirva quente,morno ou frio...duvido vc ficar só no primeiro...hahaha
Bom Apetite!
Até um tempo atrás eu achava que gostava de cozinhar doce ou salgado.Tanto fazia.Mas com o blog pude ver que não.Prefiro mil vezes o doce.Curto muito mais.Mas claro que cozinho os dois.Só que pra colocar aqui prefiro as receitinhas doces...hehe
Hoje vou ir contra essa regra.Postarei essa receita de batata doce assada salgada.É uma receita saudável,deliciosa e fácil demais.Pra quem não sabe cozinhar ou está aprendendo super recomendo.Pra quem sabe e está com preguiça também.E pra quem sabe e quer emagrecer melhor ainda.
A batata doce é usada nas dietas de emagrecimento.Pra vcs terem uma idéia ela possui o dobro de fibras e 5 vezes mais cálcio que a batata inglesa!
O grande responsável por esse alimento favorecer a dieta é o amido resistente. "Apesar de ser um carboidrato, ele se comporta como uma fibra insolúvel: resiste às enzimas do intestino delgado, que não conseguem digeri-lo, além de atrair as moléculas de gordura e de açúcar, fazendo com que sejam absorvidas mais devagar", diz a nutricionista. Por isso, o tubérculo apresenta um índice glicêmico (IG) baixo, menor que o da batata-inglesa. Esse índice mede a velocidade de entrada de glicose na circulação sanguínea após o consumo de um carboidrato. Alimentos com IG alto fazem disparar as taxas de açúcar no sangue. Então, o pâncreas precisa trabalhar dobrado, produzindo muita insulina, que é encarregada de levar o açúcar para dentro das células, mas, em excesso, estimula o organismo a estocar gordura. A batata-doce fornece energia de modo equilibrado, isto é, sem provocar picos de glicose e demanda excessiva de insulina, o que também auxilia na prevenção e tratamento de diabetes tipo 2, além de conferir maior sensação de saciedade. Você demora mais para sentir fome! *Fonte:Revista Boa Forma.
Então minha gente,bora comer batata doce.
Você vai precisar de:
Batata doce lavada e cortada em rodelas.(quantas vc quiser)
Temperos á gosto.Usei uma mistura de temperos prontos que comprei em SP.Essa mistura tinha: cebola,cebolinha,alho tudo desidratado.Orégano e manjericão se vc gostar.
Sal e azeite ou óleo á gosto.
Pré-aqueça o forno e unte uma forma antiaderente.Coloque as batatas numa vasilha e misture com os temperos,sal e azeite.
Coloque as batatas na forma.Se deixá-las lado a lado ficarão mais crocantes.
Leve para assar até dourar.Vire as batatas e asse do outro lado.
Como mencionei ali emcima,se vc puder colocar as batatas uma do ladinho da outra elas assarão melhor e ficarão crocantes por igual.Coloquei bastante tempero pq a bichinha é doce e como gosto de comida salgada temperada caprichei no tempero pra disfarçar a doçura dela.
Bom Apetite!
O naked cake é o bolo da vez.Trocando em miúdos,assim como a saia midi está para as fashionistas o bolo nu é o queridinho da vez nos eventos e festas.Desde as mais chics as mais simples (pq festa com cara de simples também tá na moda meu bem,apesar de muitas vezes ser tão cara quanto a chic) esse tipo de bolo tá bombando (literalmente).Eu acho a coisa "márlindadomundo" e tratei logo de fazer o meu.Fazer um bolo e não precisar de cobertura, ficar bonito com o recheio aparecendo e mesmo que ele fique meio torto ainda assim ficar legal é tudo na vida de uma pessoa que ama fazer bolos mas odeia cobrir,alisar,deixar ele perfeitinho e o danado resolver desandar.Tá aí...essa é a invenção mais fantástica do mundo dos bolos.
Posso falar?É fácil de fazer e ficou delicioso!Aproveitei que umas amigas vinham aqui em casa e resolvi fazer ele.A massa é de laranja e o recheio de creme de baunilha com raspas de laranja.A cobertura de chocolate.E uma cerejinha em cima pra deixar ele fofo.Polvilhei açúcar de confeiteiro e ficou essa delicinha aí:
Posso falar?É fácil de fazer e ficou delicioso!Aproveitei que umas amigas vinham aqui em casa e resolvi fazer ele.A massa é de laranja e o recheio de creme de baunilha com raspas de laranja.A cobertura de chocolate.E uma cerejinha em cima pra deixar ele fofo.Polvilhei açúcar de confeiteiro e ficou essa delicinha aí:
A massa eu fiz essa AQUI.Fiz um naked cake pequeno.A fôrma que usei mede uns 18cm de diâmetro mais ou menos.É redondinha e de fundo falso o que me ajudou super na hora de desenformar.Se quiser um bolo maior faça duas receitas dessa massa.Com uma receita deu 3 formas dessa que falei.
Recheio:
Você vai precisar de:
1/2 litro de leite.Ou 500 ml.
2 gemas.Usei uma.
50 gramas de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro.Deixe na geladeira de um dia pro outro pro soro separar do creme.Usei o da caixinha mesmo.
Essência de baunilha á gosto.
Raspas de laranja
Como faz:
Misture todos os ingredientes (menos o creme de leite) e leve ao fogo até engrossar bem.Deixe esfriar e acrescente o creme de leite.
Monte as camadas intercalando o bolo e o creme.Não precisa cortar o bolo ao meio (uhulll).
Se não quiser usar as raspas de laranja vc pode colocar morangos picadinhos por exemplo ou outra de sua preferência.Com abacaxi e côco também fica maravilhoso.E vc pode cobrir com chocolate branco.
Aqui eu cobri com Ganache de chocolate.Enfeitei com cereja e posso afirmar que ficou simplesmente delicioso!
Bom apetite!